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お知らせ
2024.11.01
今月は「アミラーゼはキッチンバサミ」です。
蛋白質研究所の故角戸正夫教授らのグループが、「タカアミラーゼA」の構造解析に成功し、タンパク質がデンプンを糖に分解する仕組みを明らかにしました。1979年当時、世界で最も大きな分子の構造解析でした。
モノレール千里中央駅をご利用の際は、ぜひポスターをご覧ください(11月11日より掲示されます)。
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